Rastoin: “Debemos ir hacia un modelo territorializado”

Fundador y director de la Cátedra UNESCO “Power of the World”, Jean-Louis Rastoin es profesor emérito en Montpellier SupAgro. Ha trabajado intensamente sobre economía agroalimentaria e industrial, estrategias y prospectivas de los sistemas alimentarios y aboga por un proceso de territorialización de los sistemas alimentarios y de la producción.